Investigadores de la Universidad de C�rdoba han elaborado un sistema estad�stico que muestra la probabilidad de que un microorganismo, responsable de diarreas, v�mitos y dolor de est�mago, persista en la cadena alimenticia. Adem�s, detecta h�bitos en la manipulaci�n de alimentos frescos que pueden evitar su contagio hasta en un 60%, como el lavado de manos frecuente.